别再吃白面饺子了,这些饺子更有创意!
发布时间:2017-01-12 14:57 来源:汇视网 编辑:竹隐 阅读量:14402
好吃不如饺子,
然而老是吃白面饺子又有点无聊,
给饺子换个名堂,
加点色彩,
你必定不由得要多吃几十个!
翡 翠 白 玉 饺
材 料小白菜3500g,面粉480g,馅料自选。
▼将小白菜切碎,用纱布包住,挤出汁水。
▼将汁水倒入面粉中混杂,揉合在一起。
▼揉滑腻后,将面团对半切开,再将绿色面团擀成长方形。
▼将绿色面团包裹白色面团,略微揉细一些,将大面团切成一个个小面团,面板上撒一些面粉。
▼面皮里包进按个人口胃分配好的肉馅,捏合成型,如翡翠白玉一样的饺子就完成了~
彩 虹 饺 子
材 估中筋面粉480g,紫甘蓝汁水90ml,菠菜汁水90ml,胡萝卜汁水90ml,水90ml。
▼将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁,过筛。
▼将面粉分成4分,其中混入3种不一样的汁,都揉成面团。
▼将面团切开,揉成长条。
▼将绿色的面团揉平整,裹住橙色的面团,再裹上紫色的面团,最后将白色面包裹在最外层。
▼然后将面团揉成饺子皮大小,包入搅拌好的馅料,捏合成型。下锅煮熟,餐桌上的一道“彩虹”就做好了~
玫 瑰 花 饺
材 料面粉300g,洋葱半个,甜菜半个,食用油2勺,盐2茶匙;饺子馅自选,参考:肉末200g,料酒1/2勺,大蒜1勺,盐少量,胡椒粉少量,洋葱40g,香葱20g。
▼将甜菜切块,放入搅拌机,兑入70ml的水,打成甜菜汁,过筛。
▼取150g面粉,参加一勺食用油和50g甜菜汁,盐少量,揉成面团。
▼取另外150g面粉,参加1勺油,20g甜菜汁,和20g水,揉合成粉红色的面团。两个色彩的面团都揉滑腻后,用保鲜膜包裹,室温中放置30分钟。
▼如图所示将面团擀平整,或是长条状再切成小面团,擀成小面皮。四片相叠放放成一排。放上调好的肉馅。
▼对折,将肉馅包裹,从一边将面皮卷起,略微调整一下尾部的外形,便能够放进蒸笼里,蒸熟后,美味与颜值均满分的玫瑰花饺就完成了~
菠 菜 饺 子
材 料饺子皮:中筋面粉285g,水175ml,盐1茶匙;饺子馅:蟹肉(自选)180g,洋葱45g,生姜碎2茶匙,蒜末2茶匙,卷心菜150g,玉米粉2茶匙,甜酱油1勺,香葱2条,食用油1勺。
▼将菠菜和水在搅拌机中打成菠菜汁,过筛。
▼在碗中,将面粉和盐混杂,参加菠菜汁和过量热水,悄悄揉合,揉至滑腻,不粘手。(认为干时,便加少量水,持续揉)
▼将面团揉成长形,切成相等大小的小面团。然后用保鲜膜包住,室温中发酵1-2小时。
▼将面团揉成饺子皮的大小,直径约8厘米的大小。
▼将肉馅与调料搅拌平均。
▼包入过量的肉馅,捏合成型。
▼爱好柔嫩的饺子皮,能够水煮或蒸熟。
▼爱好香脆可口的,就煎熟,外皮焦香酥脆,蘸着醋和辣椒酱,一口一个香!
外面吃的黑色饺子怕是加了色素,自己做好玩、好吃,还能放一百个心~
起源:有品生活(id:pinpinlife)
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ID: jiaoyu186
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