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《百侯往事》连载•养会猪•孵小鸡

发布时间:2018-01-06 19:44  来源:互联网新闻   编辑:如思  阅读量:15377   

养会猪

养会猪是这样的,先是邻里七八户或是上十户人家,相约共同蓄养一头猪。他们凑钱买来小猪,然后寄放在一家(叫会头)的猪圈,由合伙的每户饲养一天(或三天、七天、十天),直到除夕前。那时会猪长成百来斤至二百斤,宰杀后每户分上十多斤肉(会头可多得猪头、猪杂),入会家庭过年都能吃上猪肉。

母亲身边已有三个孩子要打理,小弟弟还在喂奶期,要参与养会猪不容易。快轮到自己饲养时,要去菜园里割番薯藤,把叶子摘下来做菜,把薯藤切碎,放入大铁锅熬烂,再舀到猪的饲料桶里。每次喂猪前用洗米水拌进米糠煮开,再和入番薯藤,拌好的半桶猪食要提到会头的猪圈里。舀给猪吃时人不能离开,因为猪也有猪性,它要先把槽里的米粒吃掉,然后作贱似的把猪食拱掉,希望添进更好的食料,所以饲料不能一次放完,要一次次添。母亲有时把猪食提到猪圈后,叫我去看守并添食。

母亲是好强的人,她既然参加了养会猪,就不能随便凑数。

母亲做事是认真的,番薯藤要切碎,猪食要煮烂,喂猪时不停地挤捏猪食中有无骨头石子之类的东西,怕哽了它。

母亲花钱买来米糠,内中有不少碎米尖,猪吃食的时候吃得很快,嗖嗖地吃得干净,猪从不拱槽,仿佛猪也是通性的,也有好坏的辨别。

会头说:“近英姐的猪食就是好,看猪吃的高兴吃的干净就知道了。”

母亲为了提高家里的生活水平,在努力着,她想做更多的事,因为自己身体弱,孩子多,又力不从心。

孵小鸡

弟弟才一岁,母亲又怀孕了。为了保证母亲坐月子时有营养,又不用花钱,父亲精心养鸡。

父亲买了一只正要下蛋的大花母鸡。为了确保鸡蛋能孵出小鸡,父亲可是细心与认真了。他每天要抱着下蛋的母鸡到东家走西家,看见有大公鸡时,放下自己的母鸡让公鸡去追,一直到看见公鸡与母鸡交配上了,才用准备好的一把米引诱母鸡过来吃食,再猛地把它捉住,抱回家。

母鸡已经下了十五个鸡蛋,快要抱窝了,可以让它孵小鸡了。父亲要用从别人那里学到的方法,鉴别那些鸡蛋是不是都受过精。一天晚上,他让我端来一盆水,父亲吩咐我把鸡蛋一个个放进去,看见鸡蛋个个直立不倒,便说是八九不离十了。为了确切地辨别出鸡蛋受精与否,父亲移过灯盏,拿起一个鸡蛋,用另一只手遮住灯光照看。只见鸡蛋内透亮,还可以看见一个小黑点,他才肯定地说,这个鸡蛋受了精。父亲把每一个蛋都用同样的方法检验,并一一询问我:“看见黑点了吗?”当我说:“看见了”。他才轻轻地把鸡蛋放回原处。

母鸡终于忙忙碌碌、如醉如痴要搭窝时,父亲赶忙找来细细的松毛,铺在竹篓里,把鸡蛋一个个摆在中间,然后抱过母鸡轻轻放进竹篓,再在上面盖上一个破斗笠,以防止母鸡跳出来。

父亲为了记住母鸡抱窝的起始日,他在墙上用木炭写了几月几号,然后捏了一下手指头,说要21天才能出壳,那么几月几号就可以孵出小鸡了。

父亲比谁都挂心,到了那一天,他便急着看看鸡蛋破壳没有?

果然,鸡蛋已经被啄出一个小口,可以看见里面黄色的毛绒绒的小鸡了,这让我们很兴奋。父亲说:“你们不要靠近母鸡,它身上有许多‘鸡虱’,爬到身上会被它咬得很痒的。”

我们站在那里看。

父亲说时迟那时快,抓起母鸡就往水槽里扔,并用鸡笼罩在母鸡身上,母鸡挣扎着,嘶叫着,拍打着。父亲说这样做可以把母鸡身上的虱子浸在水中清除掉。

有二只已经变成小鸡了,但它窝着头没能活。一颗鸡蛋冒出叫声叽叽喳喳的小鸡。尚有两颗鸡蛋颜色灰暗,毫无动静,父亲说,那是二只未出壳的小鸡,把它剥出来仍然可以享用。于是他用泥巴糊在小鸡身上,把它扔进炉灶里,烧熟后剥去皮毛,让我们连骨头吃下去。他是先生,懂得多,他永远是正确的。何况烧出来的小鸡又香又酥呢!

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