炒鱿鱼的做法洋葱炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼的做法

酸辣可口的韩式辣酱炒鱿鱼

鱿鱼圈400克，洋葱一个，青椒一个，葱，姜，蒜少许，韩国辣酱一盒要红色盒子的那种，盐一小勺，鸡精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油几滴

1、把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。

2、把洋葱和青椒分别切块

3、坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香

4、再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀

5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了

6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓

小贴士：

鱿鱼不要焯得太久，一变色就要捞起来，否则影响口感。

洋葱炒鱿鱼的做法

洋葱和鱿鱼是两种完全不同的食物，各有各的不可低估的营养功效，适量食用去人体有极大的好处，比如洋葱能促进消化、抵抗风寒感冒等，鱿鱼则能提高免疫力、调节血脂等。生活中这两者的吃法有很多，最为常见的就是将两者放在一起做成洋葱炒鱿鱼，这样一来不仅营养价值高，操作起来也非常方便，先煸炒鱿鱼，然后加入其他调料，放入洋葱再翻炒一会就可以出锅了，趁热吃味道会非常好，想吃的话准备好食材自己在家就可以做了。

一、洋葱炒鱿鱼做法

鱿鱼，洋葱一个，豆瓣酱。

1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。

2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。

3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

二、洋葱的功效与作用

1.杀菌洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老

5.补钙有助于增加骨密度防止骨质疏松

三、鱿鱼的营养功效

1.增强免疫力

鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，能为人体生命活动提供足够的营养物质，帮助滋补身体、增强免疫力。

2.调节血脂

鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，吃鱿鱼具有调节血脂，降低胆固醇的功效。

3.健脑益智

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，能补充脑力、预防老年痴呆症，青少年适当吃还能促进智力发育。

4.养血补血

鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，能促进骨骼发育和造血，对改善贫血和预防贫血都大有益处。

5.抗辐射

犹豫中含有多肽和硒等微量元素，有抗病毒以及抗射线作用，长期对着电脑的上班族可以吃吃鱿鱼抗辐射。

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