寻味论道：魏老香参加2015“品牌火锅中国行”

　　5月12日，“2015‘寻味论道’品牌火锅中国行”系列活动在扬州拉开帷幕。作为中国烹饪协会火锅委员会的年度盛会，全国火锅知名品牌云集，以“寻味论道”为主题，就火锅行业的未来发展展开探讨。本次活动共为期3天，魏老香火锅董事长魏利娟女士列席。

　　‘寻味论道’品牌火锅中国行——走进扬州”系列活动受到了扬州市政府的大力支持，扬州市政府市长董玉海出席活动并发表致辞;出席活动的嘉宾还包括：中国烹饪协会汤庆顺副会长，江苏省餐饮行业协会周志达会长。中国南北火锅大牌也均纷纷参与盛会，全球酱香火锅始创品牌魏老香、新式川派火锅海底捞、老牌焖锅黄记煌、扬州区域知名火锅九鼎香、重庆火锅代表巴奴毛肚等均指派代表列席会议。火锅作为中国传统餐饮的主流之一，呈现出一片百花盛开，百家争鸣的态势。

　　“寻味论道找方向、行业规范树形象、产业升级增效益、资本运作助发展”，本次活动以嘉宾演讲、主题论坛等形式，就火锅企业发展的“品牌之道、文化之道、产品之道、用人之道、模式之道、资本之道”展开深入讨论，在“如何打造区域强势品牌，如何提升品牌产品力以及如何借助资本力量提升企业竞争力”等专业方向相互分享经验。

　　魏老香董事长魏利娟女士在“品牌形象VS产品力”主题互动中分享了魏老香多年来的品牌化发展经验，就“品牌规划、企业形象、品牌传播及代言人”等多个方向详细阐述了自己的经营心得。

　　2015年，全国餐饮业悄然走出低谷止跌回升，火锅业态也由“乱锅混战”的局面开始步入常态化理性化的发展方向，注重诚信经营、品牌建设、顾客满意度、食材安全这些关系企业长足发展的问题，以及进一步塑造行业整体形象，形成合力抱团发展，日益受到关注和重视。中国烹饪协会火锅委员会隆重推出“品牌火锅中国行”系列活动，搭建火锅领域交流学习与共同发展的平台，寻找更多的火锅好食材，打造中烹协火锅委员会的年度盛会，成为中国餐饮产业发展大会的重要组成部分。

　　会后，火锅精英参加了“星夜之宴”主题晚宴，品尝了精品淮扬菜 “三头宴”，为寻找好食材，品鉴对多种江苏本地菜肴。活动承办方扬州九鼎香的全体员工，为来自全国各地的企业家献上了精彩的表演。

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