22省市技能新秀在渝比拼优胜者将登国际赛场（图）

图为选拔赛现场，烘培展示引市民围观。　钟旖　摄

中新网重庆9月18日电 (钟旖)2016年中国技能大赛暨第44届世界技能大赛美发、美容、烘培、烹饪(西餐)项目的全国选拔赛18日在重庆开赛，来自全国22个省市、行业企业的57支代表队在山城比拼技艺，优胜选手将代表中国参加第44届世界技能大赛。

世界技能大赛被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表着世界职业技能领域的最高水平。记者从竞赛现场了解到，参赛的84位选手的年龄多在20岁上下浮动。不少裁判告诉记者，年轻代表着创新与活力，世界技能舞台需要年轻血液的加入，同时也为这群技能新人提供着崭露头角的平台。

据了解，此次选拔赛共设置有4个项目。其中，美发项目共分为5大比赛模块，内容包括女士商业日装发型及前卫发型、新娘长发向上造型、男士烫发及胡须设计雕刻、男士古典造型和男士时尚修剪造型。

美容项目分为美容、美体、美甲、化妆4个模块。烘培项目考核无糖无油面包、起酥面包和艺术面包的制作。烹饪(西餐)项目则为西式开胃菜的制作、海鲜类西式主菜的制作和西式甜品的制作。

图为选手正在进行美发项目比拼。　钟旖 摄

“烘培项目的考核考点主要在面包的重量、形态，甚至是面包的长宽高尺寸。很考面包师的掌控力。”比赛一开始，来自北京的王子剑教练便站在比赛隔间外，看着学生有条不紊地将面揉发分块。王子剑说，学生为此次参赛已准备了近4个月时间，“比赛平台为新人创造了机会，期待学生能够取得好成绩。”

“国际赛场上的美发项目更注重‘手艺’的诠释，要尽量少借助工具。”来自内蒙古代表队的王佳敏教练告诉记者，自己的学生系统学习美发只有一年多的时间，“因为平常比较少有比赛经历，所以对他的功底和审美是一个考验。”

王佳敏认为，世界技能大赛最大的特点就是“年轻”。“新生代在赛场上更有勇于挑战的想法，他们打破常规，总是给行业带来新的惊喜。”

据了解，该选拔赛全程2天，比赛最终结果将于9月20日公布，优胜选手将代表中国参加第44届世界技能大赛

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