浅析中国餐饮企业为何上市如此少

中国事一个餐饮大国，跟随国民生活水平的提升，人们对餐饮的请求愈来愈高，餐饮业经历了起起伏伏的发展期，在餐饮业屡次出现的发展高峰期，选择上市的餐饮企业可谓少之又少，那么，中国餐饮企业为什么不选择上市这条路径呢？以下是小编通过网络等其他渠道搜索到的知识，主要能够归结综合为以下三个方面：

难标准化

中国菜有色、香、味等特色，而菜品的制作过程对人的依附性很大，要成为一位中国菜大厨，没个两三年怕很难成气候，而菜品的制作过程对人的强依附性致使了中国餐饮自己很难做到标准化，从而间接地影响到国内餐饮企业的管理与运营。

管理水平及效率低

在国内，存在许多餐企企业不开发票，财务难透明、盈利不稳固、管理不标准等现象，这些现象也是大部分餐饮企业难通过证监会上市审批的重要缘由。另外原料采购价钱管理不明了，人员合同不齐而且流动性大，漏开发票没办法有用监管。这也使得许多餐饮企业难以估值，证监会也不能够不提升门槛来下降股民的风险。而且，餐饮行业的从业人员广泛流动性较大，也进一步加大了管理的难度。

家族化管理严重，不想上市

在中国，许多大牌餐饮企业都是由小店成长起来的，而且大部分是由家族管理并经太长久资本积累的大型餐饮，自己对资本的依附度低，上市在当下所能带来的利益不大；管理层思惟趋于守旧，求稳不求快的理念也使得进入资本市场也许真的是弊大于利的一件事情。其实，国外也是如此，世界上最大的食品公司雀巢也没有选择上市，有益有弊的事情，常常要依据企业发展的需求来选择。

这是小编网罗整顿的关于中国餐饮业为什么上市的如此少的部分缘由，然而，换言之，上市其实不是一个企业成功与否的标记，而上市与否自己也是需求联合企业的发展需求来决定的。而餐饮企业自己的制作业属性也不是一切只多情怀的始创业者能够玩转的，需求很长时间的探索和积累才能够做好。想要上市或以上市为目的的餐饮企业能够参照一下已经成功上市的餐饮企业，是如何进行管理和发展的。

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