聚点餐饮联合和英咨询顺利启动阿米巴经营基因工程

　　2015年5月10日，北京聚点餐饮阿米巴经营工程启动仪式隆重开启，聚点餐饮60多名核心中高层与和英咨询资深 导师团队参加此次启动仪式，共同携手彻底引入阿米巴经营，打造幸福高效型企业。

　　同时，受北京聚点餐饮的隆重邀请，和英咨询阿米巴资深经营顾问帅超老师为企业60多名核心中高层展开为期5天的第一阶段阿米巴微咨询。其实，早在4月26日，聚点餐饮董事长和总经理参加清华大学餐饮协会携手和英咨询举办《清华大学餐饮业阿米巴经营研修班》之后，就决定引入阿米巴基因工程，并指定邀请和英咨询实施阿米巴经营基因工程落地项目，希望通过经营改革加强团队的凝聚力，提升企业市场竞争力，创造持续高利润。

　　阿米巴基因工程从导入期的尝试阶段逐步过渡到深化阶段，项目为期3个月。此次和英咨询帅老师全程指导，主讲巴长训练营、内部交易定价与经营会计报表构建，深度剖析阿米巴经营与企业经营特性的融合点，切实快速构建企业正确的组织架构与经营会计报表，结合企业业务特点实施科学可行的内部交易定价，将企业经营意识与“销售额最大化、费用最小化”的经营思想彻底在组织中渗透贯穿，确保阿米巴经营导入期有条不紊实施，为下一步深化改革奠定坚实的基础，帅老师以专业理论辅导与实战经验分享受到了聚点餐饮核心高管的一致认可。

　　在阿米巴经营第一阶段的导入期，除了理论指导，更为重要的是梳理企业内部经营问题，和英咨询帅老师通过考察聚点餐饮经营运作流程，与60多位核心高管共同探讨交流，经过5天4晚的讨论大风暴,不负苦心找到了企业经营的关键问题所在：1、聚点餐饮营业额1个多亿，下辖15家店，今年预计再开3家店;店面扩张速度快，企业人才跟不上;2、行业基层人员流失大，需要提升团队的凝聚力;3、毛利润率不高，加上租金上涨，给企业很大经营压力。

　　发现问题如何解决问题，那就要靠和英咨询专业资深顾问提出最全面的解决方案，帅老师认为首当其冲应该解决企业人才流失、人心涣散等问题，按照阿米巴经营推行步骤的原理原则，聚点餐饮第一步需内部调整权、责、利清晰明确的组织结构，提高企业员工的工作效率与经营意识，此外调整划分各个利润中心与成本中心，把采购中心从生产配送中心独立出来，把维修部作为利润中心划出来，建立采购中心一个成本中心、生产配送中心、运营中心、维修部三个利润中心;建立内部交易关系和定价;建构经营会计报表…..阿米巴落地专家帅老师竭尽全力为企业提供改善经营的一系列措施，只为能帮助企业持续发展，重获活力。

　　目前，和英咨询帅老师的解决方案已经通过，实施过程中，预计选择2家门店做试点，2个月之内利润率提升3个百分点。最后，帅超老师表示：“实施过程中核算是最大的难点，需要固化统计核算的流程和相关人员职责。”在微咨询辅导结束后，董事长张总高呼：“非常感谢帅老师，这次辅导是聚点发展历史上标志性的。”老板和高管人员评价颇高，从内心接受阿米巴经营模式，接受和英咨询顾问的指导;另外，老板明确提出：后续希望和英咨询导师团队深入辅导，一定要在聚点做出标杆。

　　从《清华大学餐饮业阿米巴经营研修班》到聚点餐饮阿米巴经营基因工程的启动，这无疑又为和英咨询在中国餐饮行业落地推进阿米巴经营抒写了浓墨重彩的一笔，和英咨询自举办第一期阿米巴经营构建班以来，长沙徐记海鲜，台湾鼎泰丰，新疆笑厨食品，南京香阳楼、湖南秦皇筷乐集团等近百家餐饮酒店企业参与学习并导入阿米巴经营。也许您的企业也曾出现了像聚点餐饮这样的经营问题，也许您的企业也在顶着市场压力、经营压力举步维艰，也许您还在被工作压的喘不过气来，也许您的企业只有你一人关心利润……这个时候，您该像他们一样，勇敢学习新知识，调整老板心态，让你的员工自发自主的为企业创造高利润。下一站，6月11日-13日，带着您的问题来和英咨询第40期广州《人人成为经营者——阿米巴经营系统构建班》，让你现场找到解决之道。

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