残疾人袁海军的“一碗面”公益主题餐厅

　　袁海军告诉记者，餐厅的盈利只能依靠其他菜品以及酒水，手擀面永久免费。一碗面”公益主题餐厅将来的盈余他都会合理的拿来做公益，也会创造更多的便利让残疾人参与到公益活动中。

　　经过了4月6日开业忙碌的一天，4月7日一大早，袁海军的一碗面”公益主题餐厅在4月7日依旧人气爆棚。具体数据我还没有统计，但是昨天一天大致送出去的手擀面最少有700多份，还是非常感谢这么多人的支持和捧场。坐在轮椅上的袁海军乐呵呵地告诉记者。

　　尽管离中午的饭点儿还有段时间，位于郑州市伏牛路与陇海路西北角的一碗面”公益主题餐厅里已经有不少顾客前来用餐，而餐厅老板袁海军正在和一位满头白发的老人仔细交谈。

　　尽管自己脊柱侧弯、有病在身，刘大妈是个孤寡老人。还是经常用自己微薄的退休金去资助别人，就想尽自己的能力，协助刘大妈解决一些实际困难，让老年人不至于太孤单。餐厅刚开业，大大小小的经营事宜都需要袁海军过问，但是面对前来求助的老人，袁海军仍热情耐心的接待、倾听，想方法帮老人解决实际问题。

　　袁海军就向社会承诺，店面前期装修的时候，一碗面”公益主题餐厅里的手擀面永久免费。而在开业第一天，店里的生意就人气爆棚，送出去的手擀面最少有700份，这样的数据让第一次涉足餐饮业的袁海军还是有点惊讶。

　　一碗面就值一块钱，如果把一碗手擀面的利息算到最低。一天也就700多块钱了其实真的不需要算成本，公益主题餐厅，吃饭也算是做公益了传达出‘人人为我为人人’公益理念，比赚钱更重要。袁海军告诉记者，由于太忙碌，开业第一天的收支店里还没有统计进去，但是有信心收支平衡甚至略有盈余在将来都不是问题。

　　袁海军还是自己不时的转动轮椅在餐厅里“走动”询问顾客对餐厅菜品的意见，尽管店里有专门聘请的服务员以及前来支援的志愿者。看到老人和小孩前来用餐，会叮嘱服务员多多照顾。吃完饭后，许多人会主动过去和袁海军握手，称誉他有魄力，尽管自己行动方便，仍尽力帮助他人。

　　也忙坏了做手擀面的师傅以及服务员。大堂经理胡琳告诉记者，餐厅生意火爆。自己干了十多年的餐饮服务业，第一次见到开业第一天那么多人。今天开业第二天，但是店里依旧忙，现在还有好多顾客在等着上面呢。

　　顾客越多，也许在外人看来。送出去的面越多，店里的利息压力也就越大，但是袁海军看来，如果面没人吃，就有悖公益主题餐厅的初衷了很多顾客都非常支持我今天早上还有一位阿姨专程来店里送来100块钱，说她知道手擀面免费送之后很感动，希望我能长久的做下去，也没有留下来吃一碗面。昨天还有好几位顾客吃完面后把10块钱压在碗底，这都是大家的支持，也是坚持的动力。

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