茶树菇的做法煲汤孕妇可以吃吗排骨炖茶树菇的做法

茶树菇的做法煲汤孕妇可以吃吗

茶树菇的菌盖部分肉质细嫩，柄部则比较脆，而且茶树菇的香气浓郁厚重，吃起来味道很是鲜美。可是怀孕的女性对自己的饮食尤其重视，面对如此美味营养的茶树菇，她们可以吃吗?

怀孕初期茶树菇能吃吗

孕妇可以适量食用茶树菇。茶树菇的营养成分非常丰富，含有多种人体可以合成和不可以合成的氨基酸、葡聚糖、碳水化合物、吲哚衍生物等，有消除氧自由基、抗氧化的作用，具有美容及抗衰老的作用。并且中医认为茶树菇有滋补肾阴、健运脾胃的作用。而且孕妇需用体内的气血供养胎儿，中医认为茶树菇有滋补肾阴、健运脾胃的作用。脾胃功能良好有助于营养物质更好的吸收，肾阴得以滋补则肾精充足，有利于孕妇更好的孕育胎儿。同时，孕适量吃茶树菇还可以帮助孕妇补充铁元素，因为干茶树菇每百克含有铁42.3毫克，远远高于其他菌类。怀孕后，身体里的血液量会比平时增加将近50%左右，容易患上缺铁性贫血疾病，因此，为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要，在孕期需要吃多些些富含铁元素的食物，维持身体的正常需要。

怀孕初期能吃茶树菇炖汤吗

怀孕初期是可以吃茶树菇炖汤的，但是要适量，不能多吃。同时，挑选茶树菇也是有讲究的，很多人在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。而且茶树菇最好不要和以下食材一起吃：1、茶树菇不可以和清酒一起吃，茶树菇和清酒在营养成分上是相克的，一起食用会导致严重中毒，这样对身体健康危害是非常大的，因此大家要注意不可以把茶树菇和清酒放在一起搭配食用。2、茶树菇不可以和鹌鹑肉一起吃，茶树菇和鹌鹑肉是相克的食物，因为鹌鹑肉含有丰富的蛋白质，茶树菇营养成分复杂，一起食用的话很导致降低两者营养价值，而且还容易长黑斑。3、茶树菇不可以和河蟹一起吃，茶树菇和河蟹属于相克食物。因为茶树菇富含维生素D，而河蟹也富含维生素D，两者一起食用的话，会导致身体内维生素D含量过高，造成钙质的增加，长期食用容易引起结石症状。

排骨炖茶树菇的做法

菌类有很多种，因为菌类对人们的身体非常的有益，所以很受人们的喜爱。茶树菇是菌类的一种，它的做法有很多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，所以人们在不断研究茶树菇的吃法。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋友们可以来学习一下。

一、茶树菇排骨汤的做法

准备材料：

主料：猪大排500克、茶树菇50克

调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗

制作过程：

1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)。

2、茶树菇洗净去掉根，切小段。

3、排骨焯一下水，撇出浮沫。

4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。

5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀。

6、最后放盐调味即可。

二、茶树菇排骨汤的功效

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1、防癌抗癌

茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

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