良品铺子全渠道发力引领消费升级新风口

伴随着“VR购物、内容电商、O2O、会员制消费”等新兴热词的出现，我国的第三次消费升级已悄然来临，包括休闲零食在内的各消费领域迎来井喷式增长。

在消费升级的大潮中，如何把握移动互联网的时代机遇，顺应消费趋势和消费者购买习惯的改变，是众多零售企业面临的挑战。

4月20日，在上海举行的2017食品饮料创新论坛(FBIF2017)上，中国休闲零食第一品牌良品铺子副总裁揭晓峰做了主题为《食品企业互联网+的思考》的主旨演讲。

揭晓峰表示，未来的商业是一个以用户为中心、数据驱动、社群经济的世界。良品铺子将通过全渠道零售模式、品牌互联网营销、产品创新升级、高效物流体系、互联网信息技术等实现五大突破，引领消费升级。

“独角兽”良品铺子，发力“全渠道”

在消费升级的新风口，消费者获取信息的通道和他们的购买行为、购买路径发生了变化。对于零售企业来说，构建“全渠道”是未来发展的不二之选。

良品铺子做“全渠道”的优势得天独厚。首先，良品铺子的零食品类是高频品类;其次，通过消费者调研，很多消费者认为零食成了生活必须的陪伴，是刚需;第三，良品铺子已有会员三千多万人，通过建立自有品牌、自有渠道，对消费者进行区隔，这些特性都很适合做全渠道。

早在2014年，良品铺子就与SAP、IBM一起成功打通线上线下业务，顺利上线良品铺子全渠道平台。该平台整合了商品、会员、营销、订单、库存、财务管控等10多套业务系统，最终实现企业业务、管理、运营协同发展。

良品铺子的全渠道零售模式，整合了门店、本地城市化、社交与电商、第三方开放平台与APP移动端五大策略优势，构建了以消费者为中心的生态体验。在这种模式下，无论是线上还是线下、亦或是移动端用户，均可从最便利的渠道零距离接触到良品铺子的产品与服务。

“全渠道”带来消费者体验升级

在消费升级的新风口，良品铺子认为其推出的“全渠道零售”的价值有两点，一个是通，打通提高效率，二是同，协同提高顾客的购物体验。

所谓“通”，即全渠道打通了原有各渠道之间的消费者信息壁垒，在不同的购买平台智能识别消费者身份，让消费者随时随处享受应有权益，如会员等级、折扣、感兴趣商品、订单等。

所谓“同”，指消费者在各个渠道中享用产品和服务的时候要获得一致的购物体验。良品铺子认为，顾客体验就是要超越消费者的预期，使其获得意外惊喜。而且这种体验是最新开发出来的，是别人没有的东西。所以消费者在各个不同的渠道中间，对服务的体验、价格的体验、商品推荐的体验、感觉的体验要获得相同。

除此之外，全渠道还能增加消费者粘性，可以让消费者以自己最喜欢的方式，随时随地随意获得良品铺子的产品和体验的服务。

据了解，现在大多数的零售企业都处在多渠道和跨渠道的阶段，很少有企业真正进入到全渠道模式。良品铺子在这个问题的解决上，已经走在了行业的排头，构建了一个完整的全渠道零售平台体系。

得益于“全渠道”，良品铺子成新零售典范

“未来的十年二十年，没有电子商务这一说，只有新零售，线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售”，马云的“新零售”概念一出，全渠道转眼成为未来的大趋势。只不过，马云提出的“新零售”，却让良品铺子成了“典范”。

马云“新零售”提出后，与中途砍掉线下店铺专注线上，近期又回归线下的其他企业不同，从2006年成立之初，良品铺子就没有放弃线下实体店面的建设，到如今已经拥有2100多家门店;2012年起，良品铺子开始涉足电商，实现线上与线下的全面融合。如今，在中国的休闲零食品爱中，良品铺子已然名声在外。而在《中国糖果》杂志发布的2017全球100强糖果公司排名中，良品铺子以60亿的销售额位列全球第26名，而在中国的休闲零食品牌中则荣登榜首。

而之所以能获得如此成绩，全都得益于其“全渠道”的发展模式。在很早的时候，良品铺子创始人杨银芬就说过：只有线上线下都做到第一，才是真正的第一品牌。因此，线下的2100多家门店变成了良品铺子发展的基础。在门店体系基础上，良品铺子又创造了“云货架”的模式，采用门店扫码预购的方式，打通线上线下的销售前端和供应链体系，充分发挥了其电商平台下单的便利性，而利用门店体系的就进配送能力，将线下的门店全部变成全渠道领域的分布式枢纽。这样一来，不管是线上还是线下，都将成为良品铺子的流量入口。

“线上下单，门店发货”这样的零售模式在提高效率的同时，也给予了用户更优的购物体验。在配送方面，今年一月，良品铺子就与外卖平台“饿了么”联合推出1小时送年货到家服务。“一小时零食到家”是怎样的一个概念?举个例子，如果您在北京上班，如果想给成都的朋友送良品铺子年货，可以通过点饿了么，输入朋友的地址，一小时就能送到。

也就是说，对于消费者而言，买零食就可以像点外卖一样，不管你是在看剧、聊天还是打麻将，还是任何的场景下，都可以随叫随到送货上门，而其在营销方面的优势也不容忽视。良品铺子的产品特性，加上其“线上+线下+物流+营销”的模式，勾勒出良品铺子这一休闲零食“独角兽”的新零售蓝图。

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