浙江常山胡柚跻身中药材家族“掘金”健康养生经济

衢枳壳推举会现场。陈洁摄

中新网衢州9月23日电 (记者 邵燕飞 实习生 陈洁)屠呦呦取得诺贝尔奖，让中医药这座宝库重新吸引了世界的眼光。浙江是中药材生产大省，除知名的浙贝母、延胡索等浙八味外，还重视增收地方特点的种类，衢州的常山胡柚就是其中之一。

位于浙江西大门的山川之城常山，素有“柚都石城”的佳誉。好山好水育好果，满身是宝的常山胡柚，由酸橙与柚天然杂交而成。依据《衢州府志》、《常山县志》记录，常山胡柚药用历史可追溯至清朝，至今在衢州本地药用。

靠山吃山，30多年来，常山的书记县长换了一届又一届，但届届都抓住胡柚产业不放。特别是今年8月23日，常山胡柚有了另外一重新身份——“衢枳壳”，并被收入新版中药炮制标准中，从起初无人问津的山乡野果，到如今被誉为“果中珍品、国之珍宝”的常山金名片，常山胡柚深掘健康养生之道，完成美丽蝶变。

往日山乡野果花开千家万户

从往日山乡野果成今天水果之王，常山胡柚的背后有一个这样的美谈：“十一任书记抓一只果。”

80年代初的一个清明节，常山农业局的高等农艺师在青石澄潭村发现了这类“似桔非桔，似柚非柚，风味独特”的珍异野果。这让他既欣喜若狂，又觉难以想象，缘由是就连这位与水果打了半辈子交道的老农艺师也叫不出这类水果的名字，翻遍植物学经典还查不出它的出处。

时任常山县委书记快速嗅到了这小小金果中的无穷机会：常山有着数十万亩荒山丘陵，假如大面积开发种上这类气味鲜美的果子，对帮助脱贫有着重粗心义。

自那时起，在政府的力推下，常山胡柚依仗着独特的口感和得天独厚的养分价值，快速成为常山的支柱农业。

“许多农民发家致富都靠这个胡柚呢！”常山县太公山生态胡柚专业协作社理事长姜伟祥神情奕奕地回忆起90年代，那是常山胡柚最风景的时候，那时一斤胡柚就能够卖到9毛、1块左右，种2万斤胡柚就能够赚2万元，对当时的农民来讲，是一笔不小的收入。

经历过良莠不分、果实品质降低的低迷时代，也遭受过严重冰冻带来的成片绝产，30多年一路走来，常山胡柚更加坚定了质量为先的品牌化路径。

2006年，本地农业局、协作社的专家找到了果农，手把手地为他们指点技术，积极打造精基地，推行标准化、精致化的生产管理形式。在现代化的管理方法下，胡柚树上的鲜果越结越多，胡柚的口感也慢慢改良。

“本来散户疏于管理，对栽种技术、病虫害都缺少经历，一亩地出产2千斤就已经不错了。目前我的精品果园，一亩就能够出产四、五千斤。”姜伟祥说，标准果园的管理方法与散户栽种有天地之别，这类管理方法的升级让胡柚的质量有了飞跃。

与此同时，常山县还采用“一标记、双商标”的方法，一致打响“常山胡柚”区域性品牌，一改果农们各自为战的销售方法，让常山胡柚的品牌做大做强。记者了解到，如今“常山胡柚”品牌价值已达9.5亿元。

未成熟的常山胡柚。陈洁 摄

深加工助力胡柚转型保健水果

想要把常山胡柚做大做强，提升鲜果的品质还远远不够。

受市场影响，鲜果销售的行情要看天吃饭，价钱很不稳固。有时碰上雨水过量过少的年份，结出的胡柚又酸又苦，几毛钱一斤平沽都不必定有人收。看着辛劳种出来的胡柚烂在地里，果农最是疼爱。

青果、残次果能不能够也卖钱？有心人动起了头脑。

“尽管之前我们都是把胡柚当作水果来吃，但其实胡柚的果囊是胡柚最不值钱的地方。”浙江柚都生物科技有限公司总经理徐小忠相告，对比其他水果，常山胡柚的最大优势其实不是鲜果的口感，而是其富含微量元素的药用价值。

据浙江大学、中国农科院南京植物研究所、浙江农科院测定分析，常山胡柚具有丰富的类黄酮类等活性物质，每100g胡柚果汁含维生素和人体所需的16种必需氨基酸，含量排在水果前列。另外还富含磷、钾、钙等矿质微量元素，是万能型的养分水果。

恰是看准了常山胡柚在养分、药用方面的价值。2012年，由浙江柚都生物科技有限公司研发的“胡柚宝”黄酮素片走进杭州多家大超市和药房，成为高端保健品市场新宠。应用此技术，每吨胡柚产值超出20万元，是销售鲜果的100多倍。

不止“胡柚宝”，从起初的果汁、果脯等低级产品，到蜂蜜胡柚茶、精油、高端保健品，胡柚深加工产品已有10多个种类，增加附加值2亿多元。而该县胡柚商品化处置率达到70%以上，列全国柑桔之首。

2013年，接力棒交到现任县委书记王良春手中，胡柚深加工开始“加快跑”。在青石镇，常山最新引进的恒寿堂胡柚深加工项目正在抓紧施工，一期马上投产。该项目总投资2.3亿元，其中一期投资1.5亿元，建设3条“柚子茶”全自动生产线，年产柚子茶3500万瓶。全部项目建成后，每年可深加工胡柚3万吨，年产值7亿元。

化身优良“金果”深掘无穷商机

凌晨，在常山县青石镇澄塘村鸿春果业专业协作社，村民李詹仙早早赶来出售家中最后的胡柚片。她乐和和地说，这些胡柚片是由正常落果和蔬果而来的胡柚青果晒制，每8千克可得1千克，每千克收购价近30元，今年夏天她家“平白”多赚了1800多元。

而让“李詹仙”们嬉皮笑容的，恰是今年8月，常山胡柚片以“衢枳壳”之名当选浙江省中药炮制标准。

“这既是常山胡柚发展历程中的一件大事，更是常隐士民的一件丧事。”常山县代县长周向军的脸上全是笑意，在他开来，完成常山胡柚药食同源、一果两用，这既带来了全新的发展机会，也为广大农民增收拓宽了新渠道。

据周向军介绍，一直以来，胡柚其独特的口胃、丰富的养分，和镇咳化痰、清热解毒等功能深受欢迎。据《衢州府志》《常山县志》记录，常山胡柚的药用历史可追溯至清朝。今年8月，胡柚片以衢枳壳名义纳入2015年版《浙江省中药炮制标准》，常山胡柚理直气壮入中药，真正完成胡柚药食同源、一果两用。

“过去缘由是没有标准化，所以对衢枳壳的应用遭到了很大的限制，如今衢枳壳成功入药，通过标准化应用，拉动了本地农业生产。”在浙江省中药饮片产业协会秘书长王志安看来，随着着《省中药材保护和发展规划》、《省中药产业传承发展的指点看法》等公布，浙江的中药产业发展态势已经走在了全国前列，而在这样优越的大环境下，衢枳壳往后大有“文章”可做。

对此浙江省食品药品检验研究院主任中药医师郭增喜也深表赞成，过去青果、疏果作为废弃物被丢掉，如今发掘了新的价值，价钱反而比胡柚果还高了！“据初步预算衢枳壳在将来可完成农家增收近2亿元。”

9月23日，邻近午餐时分，常山白石镇不老泉养生基地，不时有客人来买“胡柚酵素”，但却原告知“卖完了”。“胡柚酵素是早先开发的饮品，特别受欢迎，像这样卖断货的场景更是习认为常。”该基地负责人徐石建乐和和地说。

从过去鲜果独大，到目前青果入药、加工成饮料食品，最后精华精辟制药，常山胡柚已然完成了全果利用。

“在这过程当中胡柚竞争力演变最大的妙招在于突出健康养生之效，并在产业链上全方位渗入。”浙江柚都生物科技有限公司负责人徐小忠言知记者，他们企业从胡柚皮中提取的精油能卖到每千克8万元的高价，已在国内保健品市场上占领一席之地。

馥郁果香，混着幽静药香，常山胡柚诞生于自然之奥妙，与常山结下不解之缘。如今，它巧然发挥“七十二变”，深掘绿色养生之道，为这份擅长大山深处的幽香酸甜书写更多也许。(完)

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